色差儀是一種高精度的光學測量儀器，其測量原理和結構都相對復雜，以下是對其測量原理和結構的詳細介紹：

一、測量原理

色差儀的測量原理基于光學、電子學和計算機技術，它模擬人眼對色彩的感知，通過一系列科學的方法來測量和比較顏色。具體來說，其測量原理主要包括以下幾個方面：

1. 光源照射：色差儀內部有一個光源，通常使用D65光源，模擬自然光的光譜分布，確保測量結果的準確性和可重復性。光源發出的光線照射到被測物體的表面。

2. 光線收集與處理：物體對光線進行反射、吸收和透射等作用后，反射光進入色差儀的光學系統。光學系統通常包括透鏡、濾光片等組件，其作用是將反射光進行分離和聚焦，使其按照不同的波長分布。然后，探測器接收到經過光學系統處理后的光信號，并將其轉化為電信號。這些電信號包含了被測物體的色彩信息，如不同波長光的強度等。

3. 信號轉換與計算：收集到的光信號轉換為電信號后，經過放大和濾波處理，再用光電二極管或光電倍增管等元件將電信號轉換為數字信號。這些數字信號包含物體顏色的亮度、飽和度和色調等參數。然后，計算機或內部處理器使用預先存儲的標準顏色數據和算法，將測量到的顏色數據與標準顏色進行比較，計算出色差值，用于評估產品質量。

4. 色差評估：色差儀通常使用Lab顏色空間來表示色差數值，其中L表示亮度，a和b分別表示顏色的紅-綠和黃-藍兩個方向的色差值。色差數值越小，說明顏色差距越小，表示樣品的顏色越接近標準顏色。

二、結構

色差儀的結構主要包括照明系統、探測系統和數據處理系統三部分：

1. 照明系統：由光源和光學系統組成。光源通常選用發光效率較高且光通量穩定的鹵鎢燈或LED光源。光學系統由透鏡和隔熱玻璃等組成，用于將光源發出的光變成平行光，并濾掉紅外和紫外部分后作用于被測對象。

2. 探測系統：由光學變換和光電轉換兩部分組成。光學變換通過光接受器、積分球、擋板、濾色片等實現，用于將經過被測對象反射或透射后的光信號進行變換和處理。光電轉換則通過光電探測器等元件將光信號轉換為電信號。探測系統還包括鏡面反射的影響，有些儀器可選擇在檢定時是否包含鏡面反射。

3. 數據處理系統：包括放大電路、A/D轉換、中央處理器、顯示、打印等數據輸出部分。用于對探測系統傳來的電信號進行進一步的處理和分析，計算出被測物體的色彩參數和色差數值，并將結果顯示出來。

此外，色差儀還可以根據測量原理的不同分為三刺激值型色差儀和分光型色差儀；根據光路結構的不同分為d/8°積分球色差儀和45/0°環形照明式色差儀等。不同類型的色差儀在結構和功能上可能有所不同，但基本原理和測量流程是相似的。

綜上所述，色差儀是一種利用光學、電子學和計算機技術進行顏色測量的高精度儀器。其測量原理和結構相對復雜，但具有高精度、高可靠性和易于操作等優點，在印刷、涂料、紡織、塑料等眾多行業中發揮著不可替代的作用。